抱罗粉的卤汁做法

更新时间： 2025-09-27 20:04:47

食材准备：朝天椒，红尖椒，番茄1斤，姜蒜适量，水，米醋，盐，糖，味精少许。

1、新鲜的朝天椒，配几只红尖椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜放搅拌机搅成糊状。

2、炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加盐、糖和米醋。

3、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。

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