土家酱香饼是在湖北恩施学吗

更新时间： 2025-04-30 16:01:32

可以在那里学。土家酱香饼的做法：

1、先揉面。300g面粉加入容器里，倒入清水。清水加的时候最后预留一点，因为不同面粉吸水性会有差异；

2、用筷子搅拌均匀；

3、倒在揉面垫上揉至光滑柔软，不能干硬；

4、准备熬酱料，准备所需材料，蒜蓉辣酱，黄豆酱，郫县豆瓣酱，白糖，孜然粉，熟白芝麻粉；

5、熬好的酱料，装在干净的玻璃容器里，没用完的酱料可以用来炒菜拌面非常好吃，所以可以一次性多熬煮点，密封保存即可；

6、取三分之一的面团，用擀面丈擀开成薄的圆形。并撒上一些花椒粉；

7、滴一些油，分别提起每个角在中间均匀地抹上油；

8、平底锅中加入适量油铺满锅底，注意薄薄一层即可，烧热；

9、提起擀好的饼自然地倒入锅中，呈自然褶皱状。中大火煎；

10、烙好一面后翻面烙另一面；

11、在任意一面刷上刚才熬好的酱料，并撒上一些熟白芝麻和葱花即可。

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