烤乳鸽怎么腌制才好吃
更新时间： 2025-08-04 16:53:42
食材：大葱1棵、姜若干片、大蒜4至5瓣、酱油、盐、糖、料酒、五香粉。腌制方法如下：
1、处理好的新鲜乳鸽用凉水冲洗表面，洗完后控干水即可开始腌制；
2、把姜片，一段大葱放入控干水分的鸽子的肚子里。把鸽子放入深口盘子，倒入酱油，酱油需要完全盖住鸽子；
3、然后倒入料酒3汤勺，一勺糖，1小勺五香粉。腌制至少1小时，每半小时翻一面以保证均匀入味。
烤制方法：烤炉开到250度，烤制20分钟左右，烧烤过程中可以翻动一下保证平均受热，即可食用。
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