老面酵头怎样保存时间长
更新时间： 2025-05-01 01:07:00
1、将老面酵头用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻保存，也就是0℃以下冷冻保存。
2、将老面酵头分成小块，在45℃左右的温度下烘干，直到含水量为6%~8%。冷却后，储存在密封的容器中。
3、老面酵头就是发酵好的生面团，发酵好的生面团里面有酵母菌，所以想要保存好老面酵头，就是确保酵母菌是活的。而酵母菌对温度是比较敏感的，在0℃以下或47℃以上停止生长，在55℃左右不活跃即死亡。另外，酵母菌对水分也是比较敏感的，含水量在6%~8%之间，酵母也基本停止生长。
老面酵头怎样保存时间长 相关文章
上一篇：杨氏模量不确定度怎么算
下一篇：太子参煲汤有什么好处
其他相关资讯
- 全球气候变化下的极端天气应对策略与长...
- 辽宁省大连市金普新区气象台发布大雾黄...
- 吉林省通化市柳河县气象台发布雷电黄色...
- 辽宁省沈阳市气象台发布大风蓝色预警信...
- 辽宁省铁岭市昌图县气象台发布大风蓝色...
- 江西省南昌市南昌县气象台发布大雾黄色...
- 河北省邯郸市气象台发布雷电黄色预警信...
- 广东省佛山市南海区气象台发布暴雨橙色...
- 河北省邯郸市成安县气象台发布雷电黄色...
- 未来十年极端天气应对策略：气候变化生...
- 辽宁省沈阳市2025-04-3022...
- 福建省宁德市2025-04-3022...
- 湖南省永州市2025-04-3022...
- 湖南省永州市2025-04-3022...
- 湖南省永州市2025-04-3023...
- 湖南省永州市2025-04-3023...
- 江西省九江市2025-04-3023...
- 江西省九江市2025-04-3023...
- 广东省佛山市2025-04-3023...
- 江西省上饶市2025-04-3023...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>