豌豆炒虾仁

更新时间： 2025-08-05 15:15:34

1、食材：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，味精1.5克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克。

2、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；

3、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；

4、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。

标签： vivo 机防噪音功能怎么设置

豌豆炒虾仁相关文章

上一篇：怎么用人和楼组四字词语有些下一篇：冬天怎样给豆芽保温

其他相关资讯

天气预报导航