醪糟有几种吃法
更新时间： 2025-06-25 21:26:09
醪糟吃法如下：
醪糟简介：
醪糟，又叫酒酿，甜酒，酸酒。旧时叫“醴”，是一种米酒，江南地区汉族传统小吃。
醪糟吃法如下：
1、可以直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。
2、做冷饮或热饮，把酒酿稀释以后，加人桂花或者玫瑰，夏天放入冰箱做冷饮，清爽宜人。冬天煮沸做热饮，滋补美味。
3、做酒酿炖蛋，稀释的酒液煮沸打入鸡蛋或蛋花，可做冷热饮。
4、做酒酿汤圆、酒酿粉子。做醪糟汤圆，醪糟不能先放，在出锅前放，利于食用。
5、也可做“蛋酒”。将鸡蛋去壳打散，倒入沸水将鸡蛋烫成蛋花，加入“伏汁酒”和白糖，即可。
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