卤肉不发黑的窍门
更新时间： 2025-09-25 19:53:03
在做卤肉的时候，炒糖是关键，多放点白糖小火熬至起白沫，然后倒入热水，用这个水做卤肉保证颜色有光泽，不掉色，其他步骤不变，卤肉的酱油要选好一点的，而且在卤的时候放些冰糖，不用担心会太甜，因为炒糖的时候那些糖被高温之后是没有甜味的，而且会略苦。
卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。
卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。
卤肉不发黑的窍门 相关文章
上一篇：上班之后还能考英语四六级吗
下一篇：福建泉州有几个小学分别是什么
其他相关资讯
- 江西省九江市永修县气象台发布雷电黄色...
- 广东省清远市英德市气象台发布暴雨黄色...
- 甘肃省甘南藏族自治州玛曲县气象台发布...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州个旧市气象...
- 江西省上饶市鄱阳县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省铜仁市万山区气象台发布大风蓝色...
- 广西壮族自治区百色市平果市气象台发布...
- 福建省龙岩市连城县气象台发布雷电黄色...
- 海南省万宁市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 云南省曲靖市师宗县气象台发布地质灾害...
- 云南省曲靖市师宗县气象台发布山洪灾害...
- 江西省吉安市永新县气象台发布雷电黄色...
- 广西壮族自治区北海市气象台发布雷电黄...
- 福建省宁德市寿宁县气象台发布雷电黄色...
- 广东省韶关市新丰县气象台发布暴雨黄色...
- 江西省九江市都昌县气象台发布雷电黄色...
- 安徽省池州市东至县气象台发布强对流黄...
- 广西壮族自治区贵港市气象台发布雷电黄...
- 江苏省苏州市昆山市气象台发布强对流黄...
- 江苏省无锡市江阴市气象台发布强对流黄...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>