如何做液体酸奶

更新时间： 2025-08-07 12:32:41

1、把准备装酸奶的塑料盒与其盖子用开水烫一烫,消毒杀菌。

2、将牛奶倒入消毒好的盒子内，加入白糖。

3、将盒子盖好，放入微波炉加热40~50秒让牛奶温度控制在30~40度为佳，这个温度的牛奶是温热而不烫的，没有经验者，先加热短时间，不够热再继续稍稍加热。没有微波炉，也可以用奶锅在炉子上烧至这个温度，再倒入盒子。

4、加热好的牛奶中倒入酸奶，并搅拌均匀。

5、将盒子盖好，包裹好毛巾，塞入保温袋中，静心等待8-10个小时后，就可以看到酸奶做好凝成豆腐花样的固态。如果时间过久，表面会析出透明的水，口感很酸。所以应将做好的酸奶转入冰箱。不使其继续发酵，而且味道也更好。吃的时候再拌入一点蜂蜜。

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