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酱萝卜怎么做好吃

更新时间: 2025-05-08 14:26:39

主料:白萝卜2000克、酱油2000毫升、黄片糖500克、盐少许、蒜瓣1个、辣椒1根、凉白开水适量。

做法:

1、把所有材料准备好;2、白萝卜洗干净,切成块;3、放进盆里,加入适量盐,拌匀,腌制2小时;4、2小时后,倒去腌制出来的水分,再用凉白开水冲洗;5、倒进篮里,晾至干瘪;6、把酱油、黄片糖放进锅中,中小火煮至酱油沸腾,片糖溶化,熄火,晾凉备用;7、把晾干瘪的萝卜干、蒜瓣和辣椒一起放进瓶里。8、加入晾凉后的酱油,盖上盖子,密封泡浸2个晚上即可。

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