榴莲包制作方法

更新时间： 2025-04-30 14:34:16

1、榴莲肉300克，面粉250克，糯米粉50克，安琪发酵粉2克，温水130克，白糖适量。榴莲取肉去核。

2、放些白糖和少量糯米粉用勺子压搅成蓉，放冰箱保存。

3、面粉、糯米粉、糖、盐，安琪酵母混合好，130毫升温水分次加入面粉中和面。

4、面团揉至没有粗粒，均匀即可几分钟可以揉好。

5、放在盘中，坐进锅里。

6、发酵好的面团，天气热加上放锅里盖严实了，1小时就发酵。

7、发酵好的面团取出来再揉实排气。

8、然后揉成长条形，切对等分。

9、取一小面团按扁摊开，放些榴莲馅，边包起来。

10、折好边包好的，放在面粉上面磨下，这样封口会牢实些。

11、放在蒸架上静置15分钟等待二次发酵。

12、然后盖上锅盖大火蒸15分钟，蒸15分钟关火但不要马上揭锅盖，虚火5分钟。

13、又香又甜的榴莲包就出炉啦。

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