铁板煎豆腐
更新时间： 2025-06-25 17:28:12
1、豆腐先切块，再对角切开。
2、锅内放适量油，煎到两面金黄，油要烧到6成热，之后转中小火，随时调整。豆腐等一面定型再翻面，这样避免豆腐碎了。
3、煎好的豆腐盛出控油备用。
4、洗净香芹，茎切段，叶子也不要扔。切适量蒜末和小红椒。
5、坐热油锅，爆香葱末和小红椒。
6、倒入用糖、盐、生抽、蚝油、料酒、清水和胡椒粉勾兑的一碗调味汁，中火焖煮。期间不要翻动豆腐，可以用勺子背推动一下。
7、等汤汁只剩一半的时候，加入芹菜段。
8、刚才留下来的芹菜叶有个好用途。如果家有铁板，把铁板放在灶台上烧热，刷上一层油。再铺上沥干水分的西芹叶子。等半分钟左右，芹菜叶子析出水分变软就关火。
9、把做好的豆腐倒在铁板上。铁板能很好的保温，加热后的芹菜叶子散发出浓郁的芹菜芳香味道。使得这道铁板豆腐吃起来更清爽。
铁板煎豆腐 相关文章
上一篇：竹笋炖排骨的做法
下一篇：吃卤水豆腐有什么坏处
其他相关资讯
- 福建省三明市2025-06-2515...
- 浙江省温州市2025-06-2515...
- 广西壮族自治区百色市2025-06-...
- 云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治...
- 甘肃省定西市2025-06-2515...
- 江西省九江市2025-06-2516...
- 四川省攀枝花市2025-06-251...
- 内蒙古自治区鄂尔多斯市2025-06...
- 云南省曲靖市2025-06-2516...
- 浙江省温州市2025-06-2516...
- 内蒙古自治区鄂尔多斯市2025-06...
- 河北省邯郸市2025-06-2516...
- 福建省宁德市2025-06-2516...
- 江西省吉安市2025-06-2516...
- 贵州省安顺市2025-06-2516...
- 新疆维吾尔自治区塔城市2025-06...
- 内蒙古自治区鄂尔多斯市2025-06...
- 云南省大理白族自治州宾川县2025-...
- 云南省大理白族自治州弥渡县2025-...
- 云南省保山市2025-06-2516...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>