杞县砂锅鸡蛋怎么做
更新时间: 2025-09-28 01:19:52
主料:鸡蛋3个、水适量、白糖30g、盐13g、洋葱、大葱、胡萝卜、香油、小葱。
做法:
1、将鸡蛋液、味精、盐、糖放在一搅匀备用;
2、将洋葱、大葱、胡萝卜切成细沫放在一起拌匀备用;
3、将调味好的鸡蛋液放入砂锅里,再放入混合蔬菜,放置中火边煮边搅拌4分钟;
4、经4分钟后改成小火鸡蛋液开始变蓬松起来再用砂锅底盖盖上10秒,完成;
5、将制作好的鸡蛋羹放入香油,小葱;
6、完成。
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