川式点心的代表有哪些啊
更新时间： 2025-05-01 21:43:38
川式点心，以成渝地区为代表，馅料多用花生、芝麻、核桃、蜜饯、猪板油丁，糯米制品较多。软糯油润，香甜酥脆。代表品种有桃片和米花糖等。
分类详情如下：
1、糕食点心类：如芡实糕、桂花糕、绿豆糕、合川桃片等。
2、烤炸点心类：如凤尾酥、龙眼酥、龙凤饼、麻饼、桃酥、水晶饺等。
3、油炸盆货点心类：如米花糖、苕丝糖、白芙蓉酥、萨其玛等。
4、杂糖类：如花生糖、花生粘、鱼皮花生等。
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