鸭子炖虫草还可以加什么在里面炖

更新时间： 2025-08-12 19:44:45

枸杞和大枣，虫草是温补入肾和肺，所以只要枸杞和大枣调味即可。

原料：冬虫夏草10克、雄鸭1只、料酒15克、姜5克、葱白10克、胡椒粉适量、清汤适量、盐适量；

做法：一、将鸭子洗净，剁去爪，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净；

二、冬虫夏草用温水洗净泥沙，姜、葱白洗净、切片，待用；

三、将鸭肉顺颈劈开，取冬虫夏草8至10个放入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和姜，葱白一起装入鸭腹内，然后放入器皿中，注入适量清汤，用盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸封严口，上笼蒸约2小时；

四、将盛全鸭的器皿出笼后，揭去棉纸，捞出姜、葱白，加味精即成。

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