小鲜虾怎么做汤
更新时间： 2025-05-09 06:05:41
1、主料：小白菜100克、鲜虾4只、粉丝1把、猪肉100克、盐适量、小葱1根、花椒少许、姜丝少许、现磨胡椒粉少许、高汤适量、植物油少许。
2、小白菜摘洗干净。
3、烧一锅清水，煮沸后把小白菜焯下水。
4、然后过下冷水捏干水分。
5、小砂锅内倒入少许植物油，加入花椒、姜丝炒香。
6、倒入猪肉条炒匀。
7、再加入胡萝卜丝、葱花炒匀。
8、加入高汤、清水、小白菜大火煮开。
9、煮开后，撒上少许现磨胡椒粉转小火炖煮。
10、再加入洗净的海虾，小火炖煮10分钟。
11、最后加入粉丝、海盐，轻轻煮1-2分钟即可。
12、关火直接上桌，这道鲜味十足的汤就完成了。
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