白酒腌制鸭蛋的配方
更新时间： 2025-05-03 10:02:26
1、准备高度白酒，和精盐。
2、鸭蛋洗净擦干。
3、白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈。
4、将盐放碗中，滚盐一圈。
5、放保鲜袋密封，阴凉处存放。
6、15天后，洗净鸭蛋上面的盐。
7、冷水下锅，水开煮10分钟左右。等鸡蛋浮上表面即可。
8、剥开。想吃冒油的，还要再腌制几天。腌制比较久，会比较入味一点。
9、精盐的量自己掌握，阴凉处存放，避光。
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