提拉米苏真的是用生鸡蛋做的吗
更新时间： 2025-09-21 21:56:01
是的，提拉米苏的做法：
步骤：
1、蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态；
2、水加糖倒入锅里加热煮成糖水，直到沸腾后关火。一边用打蛋器搅打，一边缓缓倒入蛋黄糊里，混合成蛋黄糖水；
3、将马斯卡彭芝士用打蛋器搅打到顺滑。加入上一步的蛋黄液体；
4、淡奶油打至六分发，缓缓流动即可；
5、将马斯卡彭芝士蛋黄糊和淡奶油混合；
6、将咖啡粉溶于咖啡酒里，取一片手指饼在咖啡液里蘸一下平铺到底部；
7、倒入一部分提拉米苏糊后，再铺一层蘸了咖啡液的手指饼；
8、最后再倒上一层提拉米苏糊铺满整个模具，刮平表面，入冰箱冷藏6小时，或者过夜即可。
小贴士：使用前可以洒上可可粉。
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