牛脚杆炖萝卜怎样做

更新时间： 2025-08-15 14:25:12

主料：牛脚600克，白萝卜1根；

配料：大葱1根，姜6大片，料酒1匙，炖肉料包1袋，香葱1棵，盐适量；

步骤：

1、电压力煲放3000毫升水加热小锅放清水，加入牛脚；加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙，开火加热，待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟；

2、当电压力煲里的水烧热后，加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料，加入飞水后的牛腩，开盖煮开后再次撇去浮沫，浮沫去干净后加盖压上20分钟；

3、20分钟后，压力煲放气打开，白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块，放入汤里，加盖再压10分钟；10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可。

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