可可原味拼色磅蛋糕的做法

更新时间： 2025-06-25 03:21:51

1、食材：鸡蛋4个、黄油200克、白糖110克、低筋粉200克、泡打粉5克。

2、黄油软化到手指一按就下去了的程度。

3、打发黄油，蛋液逐次加入。蛋液和黄油的混合打发是一个漫长的过程，大概率会发生水油分离，这个时候不管它，继续搅打，最终会混合得像模像样。

4、把白糖逐次加入像模像样以后的黄油蛋液混合物。继续搅打至均匀即可。

5、低筋粉泡打粉混合过筛。

6、分2-3次混合。

7、将混合好的面煳分1/3出来加入少量可可粉。

8、模具先铺一层原味的打底。

9、用裱花袋把可可味的挤到中间。

10、再把剩余的原味面煳挤到两侧。

11、用刮刀抹平。

12、震一下盒子，放入预热好的烤箱（180度45-48分钟）。烤到15分钟左右用刀在表面划一刀，有助于裂开得比较有规则（纯粹是为了美观）。

13、烤好拿出来趁热刷糖水，每个面都刷，100克糖水可以全用完。

14、刷完糖水保鲜膜包好。

15、吃多少切多少。

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