燕窝泡发不开是为什么（燕窝炖久了会化成水是真还是假）

燕窝是金丝燕等燕子筑的巢穴，它是非常好的补品，对皮肤也是非常好的，是很多女性保养皮肤的首选饮食。燕窝买干燕窝自然是最好的，干燕窝做之前需要泡发泡软，能撕开燕丝才行，那么为什么有的燕窝泡发不开呢？下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

燕窝泡发不开是为什么？

1、温度过低

当温度约为25度时，普通白燕窝的浸泡时间约为4-6小时。如果在冬季且温度较低，相同的时间可能会泡不开。另外，如果用过热的水浸泡也是不能短时间泡开的。

2、矿物质过多

以雪燕为例，它们含有太多的矿物质，需要浸泡的时间是普通白燕窝的两至三倍，浸泡通常需要12-24个小时。如果雪燕在4到6个小时内没有泡发开是正常现象，需要继续浸泡。

3、假燕窝

燕窝泡发率过低或过高都不正常。如果泡不开，而且按下来弹上来可能是刷胶的假燕窝。而如果浸泡后其体积会膨胀数百倍也可能是造假的。

燕窝炖久了会化成水是真还是假

不一定，因为真燕窝如果没炖煮好也是容易化水的。

通常，燕窝可以在3-4小时内泡发好。但是，如果您购买的燕窝燕丝比细、盏身薄，并且内泡时间过长，炖时就很容易发生化水现象。较薄的燕窝，嫩的细的燕丝通常煮约15分钟。否则，炖了之后就会变得柔软甚至融化成水。较厚的燕窝，老燕就更耐炖，并且炖的时间可以更长。

另外，建议购买专门用于炖燕窝的电炖锅或一键式开关的那种。炖燕窝时不要选择具有保温功能的电炖锅，因为经过保温处理，燕窝也很容易融化成水。

燕窝有美白祛斑的功效吗

燕窝是有一定美白淡斑的效果的。

燕窝含有“美容因子”-EGF，可用于深色皮肤和各种类型的皮肤色素沉着，EGF可以促进新细胞替代衰老细胞，从而减少皮肤中黑色素和有色细胞的含量；并能增加皮肤的血流量，改善皮肤的微循环，为表皮细胞提供良好的营养环境，防止代谢产物的积聚，有效改善肤色，并使肤色更深，使各种类型的有色皮肤白皙，均匀，美丽。

对于深皮和各种类型皮肤的色素沉着，它可以促进细胞增殖，促进皮下毛细血管网络的分布，促进血液循环，加速皮肤黑色素的排出，有效减少黑色素的沉积，起到美白淡斑的作用。