发酵粉和小苏打的区别
更新时间： 2025-08-15 18:08:46
苏打粉的成分是碳酸氢钠，水溶液呈弱碱性，会与酸性物质发生反应，释放出二氧化碳，使成品膨胀，但这种膨胀效果消失得也很快。因此用苏打粉制成的面糊，调制后必须马上烘焙。
发酵粉是纯生物蓬松剂，在发酵粉发酵的时候，会释放大量的二氧化碳，使面团长大。而且，在发酵粉发酵的时候，会产生酒精和乳酸，这类物质在经过高温的烘焙后产生独特的香气。
发酵粉和小苏打的区别 相关文章
上一篇：憨豆先生真人简历
下一篇：cl的相对原子质量一般取多少
其他相关资讯
- 山西省朔州市平鲁区气象台发布冰雹橙色...
- 内蒙古自治区乌兰察布市商都县气象台发...
- 河北省石家庄市元氏县气象台发布地质灾...
- 四川省凉山彝族自治州喜德县气象台发布...
- 山东省济南市济阳区气象台发布暴雨黄色...
- 河北省沧州市泊头市气象台发布暴雨蓝色...
- 什么季节去青海旅游最合适？这份保姆级...
- 河北省沧州市献县气象台发布暴雨蓝色预...
- 河北省沧州市吴桥县气象台发布暴雨蓝色...
- 山东省烟台市莱州市气象台发布暴雨黄色...
- 黑龙江省绥化市庆安县气象台发布暴雨黄...
- 河北省沧州市河间市气象台发布雷电黄色...
- 海南省东方市气象台发布暴雨橙色预警信...
- 内蒙古自治区兴安盟科右前旗气象台发布...
- 广东省韶关市翁源县气象台发布雷雨大风...
- 河北省邯郸市涉县气象台发布雷电黄色预...
- 山东省德州市乐陵市气象台发布暴雨黄色...
- 河南省安阳市汤阴县气象台发布雷暴大风...
- 山西省吕梁市交城县气象台发布雷暴大风...
- 山东省潍坊市青州市气象台发布雷雨大风...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>