咖啡三色磅蛋糕的做法

更新时间： 2025-06-29 10:32:51

1、食材：低筋粉120克，摩卡咖啡粉25克，绿茶粉5克，鸡蛋2个，牛奶30克，酸奶30克，橄榄油70克，泡打粉4克，糖60克。

2、准备好各种食材。

3、把低筋面粉与泡打粉放一起，提前过筛2次，目的让后面的操作更加容易。

4、白糖给予鸡蛋放一起，充分混合后放搅拌，让糖完全融合在蛋里，再加入橄榄油，油分几次加。

5、再加酸奶、牛奶，还是要边搅边倒，每次都要搅均匀。

6、加入过筛面粉、泡打粉，从中间往外扩散搅匀。

7、把粉糊搅成细腻糊状，再分开成三份，一份多的，二份少的，在最多的一份里加入摩卡咖啡粉，在另一份内加入绿茶粉，有一份面糊不用调整，这时候可以把烤箱提前预热到180度了。

8、取一个长形的模具，三色的面糊先注入咖啡面糊，其余两份加小许，用筷子随便划点花纹。

9、再把其余的三色面糊分次注入模具内，同样是三色的面糊先注入咖啡面糊，其余两色在最后加入，用筷子随便划点纹路。

10、烤箱提前预热到180度时，把模具放入烤箱。

11、烤箱保持180度，把蛋糕烤40至50分钟，我烤的时间是50分钟。

12、烤好的咖啡三色磅蛋糕取出，晾凉脱模，再切片食用。

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