黑豆腐坊怎么做豆腐
更新时间： 2025-08-12 16:17:12
1、挑好的黑豆洗净用清水浸泡6小时，再冲洗两遍；
2、黑豆放入豆浆机加入清水，打两遍；
3、打好的黑豆浆倒入沥布中，包好挤出豆浆水，可再用滤网过滤一遍；
4、先用大火把豆子煮到快煮开状态，边煮边搅拌以防黏底，再用中小火煮到溢出状态关火；
5、放凉到85摄氏度的样子，用筷子挑出浮在豆浆表面的豆皮；
6、用35ml的温水倒入放有内酯的杯中，用筷子搅拌至溶解；
7、将内酯加入黑豆浆中，边加内酯液边搅拌，盖上锅盖，闷15-20分钟；
8、时间到后黑豆浆凝结成豆腐花，用打蛋器把豆花搅碎，越碎越好；
9、将电饭煲的蒸架反过来架在电饭煲的锅子上；放上蛋糕模铺上做豆腐专用的豆腐细纱布；
10、将搅碎的豆花倒入模子，上面用多出来的细纱布包好，放上蛋糕活底；
11、在上面压上一盆装水的盆子，压上1小时脱模，豆腐定型。
黑豆腐坊怎么做豆腐 相关文章
其他相关资讯
- 贵州省遵义市桐梓县气象台发布大风蓝色...
- 降温10℃该穿什么？气象学家教你用面...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州晴隆县气...
- 河北省气象台发布雷暴大风黄色预警信号
- 云南省玉溪市华宁县气象台发布雷电黄色...
- 新疆维吾尔自治区阿克苏地区乌什县气象...
- 河北省保定市2025-08-1215...
- 云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县气...
- 云南省保山市施甸县气象台发布地质灾害...
- 江西省九江市2025-08-1215...
- 广东省肇庆市怀集县气象台发布雷雨大风...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县气象...
- 广西壮族自治区北海市2025-08-...
- 内蒙古自治区乌兰察布市商都县气象台发...
- 安徽省宣城市泾县气象台发布强对流黄色...
- 福建省三明市2025-08-1215...
- 甘肃省临夏回族自治州永靖县气象台发布...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州荔波县气象...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市20...
- 安徽省宣城市郎溪县气象台发布强对流黄...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>