广东烧鸭的做法与配方
更新时间: 2025-08-15 05:43:46
1、用气泵软管从鸭或鹅的脖子开刀处伸入让其充气,使鸭或鹅的皮与肉充分分离;
2、开肚的位置在垂直线为好,开口不要太大,把里面内脏的清理出来、肺不要取出只扣松即可,去爪与亦,清洗干净内脏;
3、上配烧鹅料50克左右用右手拿,鸭或鹅肚向上平放,把手里的料从其开刀处伸入来回擦向其肚,使其料直到溶化掉;
4、用专用的烧鹅鹅钢针把其开口处缝好;
5、把已经缝好针的鸭或鹅放入已经烧开的水中烫皮,其过程不能超过6秒钟;
6、用糖比水为1比9的糖水把鸭的全身浸入在糖水中;
7、用气泵再次把鸭或鹅鹅充气使其壮身;
8、在风口处把鸭吹干;
9、中火烧30至50分钟即可。
广东烧鸭的做法与配方 相关文章
其他相关资讯
- 河南省信阳市潢川县气象台发布大雾黄色...
- 广西壮族自治区桂林市全州县气象台发布...
- 内蒙古自治区乌兰察布市商都县气象台发...
- 广西壮族自治区崇左市大新县气象台发布...
- 暴雨天买房要注意什么?3大渗水隐患+...
- 广西壮族自治区北海市合浦县气象台发布...
- 重庆市彭水苗族土家族自治县气象台发布...
- 广西壮族自治区桂林市兴安县气象台发布...
- 河北省张家口市尚义县气象台发布雷电黄...
- 内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼后旗...
- 广西壮族自治区崇左市天等县气象台发布...
- 河北省张家口市尚义县气象台发布雷暴大...
- 暴雨季来临,你家外墙防水层能扛住多少...
- 阴雨天学习效率下降20%?气象心理学...
- 暴雨天气会影响你的游戏帧率吗?揭秘温...
- 马拉松选手如何应对35℃高温?气象专...
- 内蒙古自治区锡林郭勒盟二连浩特市气象...
- 四川省甘孜藏族自治州稻城县气象台发布...
- 贵州省遵义市凤冈县气象台发布大雾黄色...
- 云南省昭通市镇雄县气象台发布雷电黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>