萝卜豆腐怎么炒

更新时间： 2025-09-26 17:10:17

嫩豆腐1块、白萝卜1根、盐适量、生白芝麻2勺、米醋2勺、白砂糖1小勺、清酒2勺、生抽2勺、香油2勺。

豆腐洗净，切片。萝卜洗净切条状。在碗里将盐1/4勺、米醋2勺、白砂糖1小勺、清酒2勺、生抽2勺混合，搅拌至白砂糖化开。

生芝麻用小火翻炒，慢慢炒至微微焦黄，关火，装起备用。

少许油，烧热，放入豆腐皮煎至两面焦黄色，装起，切成条。

锅里加入水煮开，放入豆腐，用中火煮1-2分钟，捞起，滤干水分。

油锅烧热，放入萝卜，豆腐煸炒至萝卜变脆，大概3分钟左右。

转中火，将调料倒入，2分钟后萝卜微微变软，关火，撒入白芝麻，淋上香油拌匀即可。

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