拖鞋面包如何做

更新时间： 2025-12-04 00:19:58

1、主料：普通面粉500克、酵母6克、水190克、白糖40克、熟南瓜泥80克、熟紫薯泥80克；

2、将500克面粉分成两半，一半加入80克薯泥，另一半加入80克南瓜泥，用酵母白糖和水先兑开后，加入两样面粉里揉成光滑面团，盖紧发酵半小时。

3、半小时后，先割取出大约一个苹果大的紫色面团，搓成比手掌长点的长形压扁。

4、再取出黄色面团擀成片片，大小够包一圈紫面团即可。（黄面团最好比紫面团要少一些更好）

5、捏紧收口，用手压扁整成拖鞋底形状。

6、再取一点紫面团擀薄圆片，用筷子朝中间夹紧成蝴蝶结。

7、取一丁点黄色面团搓细，放在蝴蝶结的中间两头往下对接捏紧。

8、将蝴蝶结往鞋底的一头放上完成。用同样操作方法再做一只鞋。剩下的面团做其它花样也很不错。

9、一对拖鞋整形完毕。将面胚放入已擦过油的蒸笼里，放温暖处发酵至两倍大。

10、上锅注水烧开，将发酵好的面胚入锅，用大火隔水蒸15分钟即可。

11、成品出锅，等凉却。

12、凉却后，用刀在一边平切掉一小半大功告成。

13、成品。一对可以吃的拖鞋，食用时抹花生酱或果酱口感更佳。

标签： 晚上红薯

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