怎样才能发酵的更快
更新时间： 2025-09-29 17:28:54
1、面发酵时，面中的碱会阻碍面发酵的速度。如加入几滴醋，使面中的碱与醋起到中和作用，加上醋的挥发性，面就快速发酵了。
2、可以放发酵箱加温发酵（或者放在比较温暖的地方），但是要注意发酵的时间，要时常观察。
3、使用面肥可以发酵的更快，面肥又叫老面，是上次发酵之后留取的一块面团，适当保存之后用它来做菌种启动发酵。但是使用面肥时，因为它会使面团产生酸味所以需要加入一些碱来进行中和。
4、和面的时候加入一些小苏打发酵或者酵母发酵，这样发酵速度就会加快。
怎样才能发酵的更快 相关文章
上一篇：贡菜煮多久可以吃
下一篇：能介绍一下皇帝朱温吗
其他相关资讯
- 福建省漳州市南靖县气象台发布雷雨大风...
- 四川省甘孜藏族自治州色达县气象台发布...
- 贵州省毕节市黔西市气象台发布雷电黄色...
- 云南省曲靖市罗平县气象台发布山洪灾害...
- 贵州省铜仁市江口县气象台发布大风蓝色...
- 广西壮族自治区崇左市江州区气象台发布...
- 云南省文山壮族苗族自治州麻栗坡县气象...
- 四川省阿坝藏族羌族自治州壤塘县气象台...
- 福建省漳州市漳浦县气象台发布雷电黄色...
- 云南省德宏傣族景颇族自治州芒市气象台...
- 贵州省贵阳市清镇市气象台发布雷雨强风...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州开远市气象...
- 云南省昆明市东川区气象台发布雷电黄色...
- 安徽省黄山市歙县气象台发布强对流黄色...
- 广东省湛江市廉江市气象台发布暴雨黄色...
- 吉林省白城市洮南市气象台发布雷电黄色...
- 福建省宁德市柘荣县气象台发布暴雨黄色...
- 广西壮族自治区百色市田阳区气象台发布...
- 福建省宁德市福鼎市气象台发布雷电黄色...
- 福建省福州市气象台发布雷电黄色预警信...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>