秋茄子有毒吗

更新时间： 2025-12-01 23:21:09

秋茄子没有毒，只是茄子中茄碱的含量会比夏季的茄子更高一些，而茄碱过量摄入会对人体造成伤害。秋季菜地里的茄子在霜降节气之后，茄碱含量会增加，但大棚种植的茄子因为一直处在恒温环境中，不会受节气的影响，所以可以放心食用。摄入400毫克茄碱会使人致命，而一般吃450克茄子最多会摄入25毫克的茄碱。

茄属茄科，茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。