如何做西红柿西葫芦和肉打卤面
更新时间： 2025-08-05 17:49:58
西红柿打卤面的做法步骤：
一.备料：
1、 西红柿洗净用刀划十字刀，划到底；
2、 煮锅开水，水开后放入西红柿，大约二十秒，皮脱离关火取出；
3、 西红柿切块，洋葱切块，小葱切葱花，木耳撕小片；
4、 鸡蛋打散，锅里放油炒鸡蛋，用筷子划散，刚成熟就盛出备用；
5、 锅里放油，煸香洋葱，出香味变黄；
6、 放入西红柿翻炒；
7、 炒出红汤加入三勺番茄酱炒匀；
8、 倒入200毫升开水煮开；
9、 放入木耳和鸡蛋，两勺淀粉加少量凉水调成厚淀粉水；
10、 加入淀粉水拌匀；
11. 加入两小勺盐调味；
12. 出锅前撒葱花；
二.煮面条：
1、烧锅开水，滴入少许油或少许盐防沾；
2、 放入面条，煮至面条无硬心；
3、 备一盆凉开水，用漏勺把面条捞出过凉，再捞出面条放入面碗浇上卤子。
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