年糕炒辣白菜怎么做好吃
更新时间： 2025-08-03 15:53:48
1、材料：年糕片一包、洋葱一个、辣白菜四片叶子、胡萝卜半根、食用盐适量、白糖适量、青椒半个、大蒜四粒、无淀粉火腿四片。
2、青椒切丝。蒜粒先拍再切成末，火腿切片。
3、胡萝卜切小斜片，洋葱切宽条，辣白菜切宽条。
4、年糕片按着纹路掰成小块。
5、汤锅水烧开后放入年糕块，大约煮三四分钟，年糕变软后捞出，放入有凉水的大碗里，防止年糕粘黏。
6、煎锅放油把火腿炸成略黄盛出，可以多放一点油。
7、放入洋葱炒出葱香味，盛出。
8、放入胡萝卜片，炒出红油，放辣白菜条翻炒片刻。
9、加入炒好的洋葱，调入食用盐和白糖，再放入煮好的年糕片，翻炒五分钟左右，注意，要不停的翻，小心糊锅。
10、放入青椒丝和蒜蓉，翻炒均匀，大约一分钟左右，即可关火。
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