炖鸡加热水还是冷水
更新时间： 2025-05-07 02:52:38
1、煲汤是用凉水的，因为用开水下时，煲汤的肉一遇热时，最外层蛋白质会马上凝固，里面层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，汤的味道不鲜美。
2、宰活鸡吃冻鸡。买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做，跟排酸肉的原理是相同的，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。
3、如果是冷水煮肉，从冷水到煮沸，肉的营养就会严重流失。最适宜在温水时下锅，然后煮七到八分钟，在煮的过程中，适时地翻动肉块。当然，开水下锅也可以，煮三到五分钟。
炖鸡加热水还是冷水 相关文章
上一篇：现代名图后杠拆解步骤
下一篇：北京的公积金可以在河北买房吗
其他相关资讯
- 福建省厦门市2025-05-0700...
- 广东省肇庆市2025-05-0700...
- 广西壮族自治区梧州市2025-05-...
- 福建省泉州市2025-05-0700...
- 福建省泉州市2025-05-0700...
- 广西壮族自治区百色市2025-05-...
- 贵州省贵阳市2025-05-0700...
- 广东省肇庆市2025-05-0700...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州麻江县20...
- 广西壮族自治区南宁市2025-05-...
- 广东省肇庆市2025-05-0700...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市气象...
- 广东省肇庆市2025-05-0700...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州丹寨县气象...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州台江县气象...
- 广西壮族自治区崇左市2025-05-...
- 广东省肇庆市封开县气象台发布暴雨橙色...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市气象...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县20...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州三穗县气象...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>