萝卜素蒸饺的做法

更新时间： 2025-05-03 07:42:48

1、食材：萝卜780克，虾皮100克，白面粉50克，粉丝100克；

2、面粉中加入开水和冷水比例为1：1，先倒入开水用筷子搅匀，都成絮状时用手和面，揉成光滑的面团，用湿屉布盖上醒20分钟；

3、把萝卜擦成丝，放少许盐用刀在剁碎些，腌一会出水，将煮好的粉丝拿出用刀剁碎，萝卜丝用屉布裹住，拎著四角拧出多余的水，干萝卜丝放盆里；

4、剁好的粉丝，锅里的虾皮和油倒入盆中，放香油，味精，十多香，白胡椒粉，盐充分活匀；

5、面先用一半，活好揪成大剂子，擀成薄薄的皮开始包，蒸锅里放适量水烧开；

6、把屉布阴湿放在屉上，包好的饺子码好，放在蒸锅上，盖上盖子。水烧开后，上汽后十二分钟即可成功。

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