做萝卜炖排骨需要哪些原料和调料
更新时间： 2025-08-10 20:20:05
原料：排骨300g、白萝卜1个、粉丝2小把；
调料：姜片5片、黄酒1汤匙、生抽1汤匙、白醋1茶匙、白胡椒粉1小撮、葱花适量、香菜适量、盐适量；
做法：
1、排骨放冷水中直至大火煮沸；
2、转小火再煮5分钟，捞出洗净；
3、萝卜洗净去皮，切厚半圆片，锅中放食材三倍的冷水，大火烧开，放排骨、姜、生抽和黄酒，烧开后转小火放白醋和白胡椒粉；
4、小火煮大约1个小时后，放入萝卜；
5、煮大约40分钟，萝卜熟后，放入盐，加入粉丝再煮10分钟即可，出锅撒点香菜碎和葱花。
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