虾油卤鸡怎么做
更新时间： 2025-07-01 18:57:54
用料：嫩鸡一只、生姜片、葱结、虾油卤。
调料：鱼露、花雕酒、鸡清汤 。
虾油卤鸡的做法：
1、嫩鸡清洗干净，剁去鸡头鸡爪鸡屁股，葱打结、姜切片备用；取一大锅，倒入足够浸入鸡的清水，放入葱结和姜片。
2、大火煮开锅中的水，拎着鸡颈将嫩鸡浸入锅中10秒钟，将鸡提起用冷水冲洗一下。
3、继续大火把水烧开，再次将鸡身浸入汤中30秒，然后拎起再用冷水冲洗。
4、继续烧开锅中的水，将鸡整只放入汤中煮滚，加盖熄火，浸泡25分钟。
5、取出锅中的鸡，放入准备好的冰水中浸泡至完全冷透，用厨房纸擦去鸡身的水。整鸡切成4大块，浸泡在制作好的虾油卤中即可。
虾油卤鸡怎么做 相关文章
上一篇：实木衣柜如何选购
下一篇：轮圈用久了发黑是什么原因
其他相关资讯
- 2025年7月1日秀屿南日岛旅游攻略...
- 重庆潼南双江古镇2025年7月1日旅...
- 重庆大足石刻一日游攻略2025年7月...
- 2025年7月1日祁东归阳古镇旅游攻...
- 2025年7月1日营山太蓬山旅游攻略...
- 2025年7月1日建阳考亭书院游玩攻...
- 左权莲花岩2025年7月1日旅游攻略...
- 2025年7月1日商洛丹凤棣花古镇游...
- 2025年7月1日崆峒山旅游攻略：小...
- 2025年7月1日石狮黄金海岸旅游攻...
- 河北省石家庄市灵寿县气象台发布暴雨蓝...
- 内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善左旗气象台...
- 辽宁省鞍山市岫岩县气象台发布暴雨橙色...
- 山东省聊城市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 河北省石家庄市正定县气象台发布暴雨蓝...
- 2025年7月1日丰南运河唐人街游玩...
- 广西壮族自治区河池市河池市气象台发布...
- 广东省湛江市廉江市气象台发布雷雨大风...
- 内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善右旗气象台...
- 河北省石家庄市井陉县气象台发布暴雨蓝...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>