牛肉怎么炒才能不硬
更新时间： 2025-08-16 23:42:34
做法如下：
1、加嫩肉粉或用棍子捶软；
2、切时与肉的纹路垂直切，放生粉；
3、切时不能顺着牛肉的纹路，切过整块的牛肉应平放在板上，用嫩肉粉或生粉加少许水和生抽腌制，下锅炒时先热油热锅快炒变色既出锅，配菜熟后下牛肉，放少许水煮即可；
4、炒牛肉时需多放点油，炒至7成熟时捞起，用高压锅压；
5、牛肉加生粉加生抽加油，腌15分钟炒；
6、牛肉丝切丝后，放入有少量小苏打的清水中浸泡几分钟，捞出滴干，上浆烹调，牛肉即可变嫩。
牛肉怎么炒才能不硬 相关文章
其他相关资讯
- 青海旅游必去的景点有哪些？这8个地方...
- 极端天气如何影响全球粮食价格？3个关...
- 阴雨天会影响你的星座运势吗？揭秘气压...
- 青海大环线｜此生必去的绝美秘境，每一...
- 去高原旅行如何应对低压缺氧？气象学家...
- 寒潮来袭时，如何用精准气象数据保住大...
- 四川省乐山市峨眉山市气象台发布暴雨黄...
- 广东省湛江市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 山东省潍坊市气象台发布暴雨橙色预警信...
- 四川省甘孜藏族自治州泸定县气象台发布...
- 黑龙江省大兴安岭地区呼中区气象台发布...
- 四川省雅安市名山区气象台发布雷电黄色...
- 内蒙古自治区包头市气象台发布雷电黄色...
- 山东省济南市商河县气象台发布暴雨橙色...
- 辽宁省抚顺市清原县气象台发布暴雨橙色...
- 青海省旅游最佳季节，这5个理由让你非...
- 云南省思茅市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治...
- 吉林省白山市抚松县气象台发布雷电黄色...
- 广西壮族自治区桂林市灵川县气象台发布...
- 广西壮族自治区桂林市阳朔县气象台发布...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>