清炖鸡的烹饪方法
更新时间： 2026-01-22 01:01:26
1、食材：肥嫩母鸡1只、精盐6克、水发香菇15克、姜片2克、绍酒20克。
2、鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过。
3、鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严。
4、上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出，移入汤碗上席。
清炖鸡的烹饪方法 相关文章
上一篇：红烧鱼头
下一篇：吐司面包考出来表皮硬咋回事
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>