煮八宝粥的材料可以直接煮米饭吗

更新时间： 2025-06-26 10:20:31

煮八宝粥的材料可以直接煮米饭，即八宝饭，但所用材料要泡软再做且豆类最好用其它东西替代。

八宝饭：

1、主料糯米、豆沙馅、调料京糕、花生、板栗、小红枣、莲子、葡萄干、枸杞、蜜枣、白砂糖、淀粉。

2、将糯米浸泡4个小时以上，莲子，花生分别浸泡葡萄干，枸杞，沧州小红枣分别浸泡。

3、浸泡好的莲子去掉莲子心，莲子心很苦，一定要去掉。

4、将莲子和花生煮熟，煮软。

5、浸泡好的糯米放锅内蒸一个小时。

6、蒸好的糯米趁热加入白糖，搅拌均匀。

7、取一个空碗，碗内壁涂上一层植物油。将板栗，小红枣，葡萄干，枸杞，花生平摆在碗底，铺上京糕片，铺一层糯米饭，铺一层红豆沙，再铺一层糯米。用枸杞，蜜枣，莲子，葡萄干装饰。

8、放锅内蒸制15分钟，蒸好的八宝饭，取一个盘子，扣在蒸好的八宝饭上。倒扣过来，拿去碗，盘子四周摆上莲子。

9、锅内加水烧开后，加入白糖，加入湿淀粉，熬好汤汁。

10、将熬好的汤汁淋在八宝饭上，香甜的八宝饭即完成。

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