红油的主要原料和制作方法
更新时间： 2025-06-30 11:26:29
1、原料：干辣椒10公斤，植物油30公斤。
2、选用含水量在12%以下的红色干辣椒，要求辛辣味强，无杂质，霉变。
3、新鲜植物油入锅中，旺火使油沸腾熬炼，挥发其不良气味，停火待油温自然冷却至四成到五成油温即可。
4、将烘焙后的辣椒碎片入冷却油中，搅动，浸渍1小时左右，微火加热至辣椒呈浅褐色，停火。
5、将辣椒碎片捞出，待油温回复至室温时，加入浸渍24小时捞出，将红油过滤即可。特点：油质鲜红，澄清透明，香辣味浓。
红油的主要原料和制作方法 相关文章
上一篇：放线轴线如何确定
下一篇：天使爱美丽是哪国片子?
其他相关资讯
- 海南省五指山市2025-06-300...
- 云南省昆明市2025-06-3009...
- 海南省陵水县2025-06-3009...
- 上海市奉贤区2025-06-3009...
- 江西省赣州市2025-06-3009...
- 2025年6月30日大庆让胡路区必玩...
- 海南省乐东县2025-06-3009...
- 海南省东方市2025-06-3009...
- 江西省新余市2025-06-3009...
- 江西省上饶市2025-06-3009...
- 2025年6月30日延安洛川苹果博览...
- 河北省秦皇岛市2025-06-300...
- 四川省巴中市2025-06-3009...
- 广西壮族自治区百色市2025-06-...
- 海南省三亚市2025-06-3009...
- 河北省秦皇岛市2025-06-300...
- 2025年6月30日石屏异龙湖游玩攻...
- 河北省唐山市2025-06-3009...
- 江西省抚州市2025-06-3009...
- 重庆市巴南区2025-06-3009...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>