卤味炒饭怎么做
更新时间： 2025-10-03 23:24:41
1、准备好所需材料，小洋葱切去两头、去皮切成圈。
2、加入少量淀粉，混合均匀后把小洋葱圈拆散。
3、猪油加热，待油溶解，5成热，加入小洋葱丝，半炸半炒，将其水份蒸发干。
4、待水气渐少，小洋葱丝浮起，颜色变微黄，迅速将其捞起，沥干油。
5、平摊在厨房纸上，吸干油，晾凉。
6、滤出洋葱丝的猪油。
7、晾凉的洋葱丝即为油葱酥，油葱酥放入保鲜袋里，碾碎。
8、新鲜的五花肉洗净后切成0.5cm大小的丁，姜切片（能吃姜的可以切碎）、蒜切碎。
9、炒锅加油烧热后，爆香姜和蒜，加入五花肉丁，慢慢炒至微微上色。
10、控出多余的油脂，加入生抽、大料、绍酒、冰糖、五香粉、胡椒粉和温水。
11、水不要过多，超过肉丁1cm即可，加入油葱酥屑，翻炒均匀可换汤锅或砂锅。
12、锅子继续加热8分钟。
13、继续焖1小时即成。
14、看看上色的卤蛋吧，满屋飘香的卤肉出来啦。
卤味炒饭怎么做 相关文章
上一篇：年龄感慨的句子
下一篇：凤爪蒸毛豆的做法窍门
其他相关资讯
- 陕西省西安市气象台发布大雾黄色预警信...
- 陕西省延安市气象台发布大雾黄色预警信...
- 黑龙江省七台河市气象台发布大风蓝色预...
- 山东省淄博市气象台发布大雾黄色预警信...
- 陕西省延安市甘泉县气象台发布大雾黄色...
- 陕西省西安市长安区气象台发布大雾黄色...
- 陕西省西安市临潼区气象台发布大雾黄色...
- 陕西省渭南市潼关县气象台发布大雾黄色...
- 陕西省西安市蓝田县气象台发布大雾黄色...
- 陕西省西安市周至县气象台发布大雾黄色...
- 贵州省铜仁市江口县气象台发布大风蓝色...
- 陕西省西安市高陵区气象台发布大雾黄色...
- 陕西省西安市鄠邑区气象台发布大雾黄色...
- 陕西省延安市黄陵县气象台发布大雾黄色...
- 陕西省延安市洛川县气象台发布大雾黄色...
- 陕西省延安市安塞区气象台发布大雾黄色...
- 陕西省延安市宝塔区气象台发布大雾黄色...
- 陕西省延安市黄龙县气象台发布大雾黄色...
- 陕西省延安市富县气象台发布大雾黄色预...
- 陕西省渭南市富平县气象台发布大雾黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>