卤菜店虎皮鸡爪做法
更新时间： 2025-05-08 16:39:03
1、首先新鲜的鸡爪切掉指甲，全部清洗干净。
2、淋入适量的老抽上色，用手抓匀。
3、锅中倒入宽油，油温要高，依次放入鸡爪，开大火炸制。
4、炸到鸡爪表皮起泡，用漏勺捞出，放入凉水中浸泡2个小时，充分泡出虎皮，泡好的鸡爪会很肥大，呈虎皮状。
5、准备好八角、干辣椒、桂皮、香叶、草果、葱和姜。
6、热锅倒入底油，下配料爆香，倒入 适量清水，大火烧开。
7、淋入老抽、生抽、盐、白胡椒粉、冰糖制成卤汤。
8、紧接着下入泡好的鸡爪，盖上盖子，小火卤制20至30分钟。
9、30分钟后开盖，关火盖上盖子让鸡爪静置1小时，1小时后即可食用。
卤菜店虎皮鸡爪做法 相关文章
上一篇：净化车间一般温湿度控制多少
下一篇：液晶电视常见故障
其他相关资讯
- 山西省大同市广灵县气象台发布大风蓝色...
- 安徽省黄山市黟县气象台发布暴雨黄色预...
- 江西省新余市分宜县气象台发布雷电黄色...
- 内蒙古自治区乌兰察布市化德县气象台发...
- 江西省萍乡市芦溪县气象台发布大风黄色...
- 甘肃省定西市通渭县气象台发布冰雹橙色...
- 广东省湛江市遂溪县气象台发布雷雨大风...
- 福建省宁德市寿宁县气象台发布大雾黄色...
- 甘肃省庆阳市正宁县气象台发布雷电黄色...
- 山西省气象台发布大风蓝色预警
- 四川省凉山彝族自治州喜德县气象台发布...
- 内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼后旗...
- 上海中心气象台发布雷电黄色预警
- 湖南省衡阳市祁东县气象台发布雷雨大风...
- 浙江省嘉兴市海宁市气象台发布雷电黄色...
- 江西省宜春市气象台发布大风黄色预警信...
- 湖南省衡阳市衡山县气象台发布雷雨大风...
- 内蒙古自治区呼和浩特市气象台发布大风...
- 湖南省衡阳市衡阳县气象台发布雷雨大风...
- 江西省宜春市樟树市气象台发布雷电黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>