羊肉去膻味的技巧有哪些
更新时间： 2025-06-26 15:22:29
1、米醋去膻法
羊肉煮的时候可以加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。
2、料酒去膻法
料酒腌制羊肉也能有效去除膻味，将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。
3、萝卜去膻法
将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。
4、药料去膻法
烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。
羊肉去膻味的技巧有哪些 相关文章
上一篇：科鲁兹尾灯怎么拆
下一篇：一种外形像月饼的东西是什么
其他相关资讯
- 内蒙古自治区锡林郭勒盟苏尼特右旗气象...
- 吉林省延边朝鲜族自治州汪清县气象台发...
- 吉林省延边朝鲜族自治州和龙市气象台发...
- 黑龙江省牡丹江市林口县气象台发布雷电...
- 2025年6月26日印江梵净山游玩攻...
- 吉林省延边朝鲜族自治州图们市气象台发...
- 黑龙江省伊春市铁力市气象台发布冰雹橙...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州绿春县气象...
- 安徽省宣城市泾县气象台发布强对流黄色...
- 广东省梅州市平远县气象台发布雷雨大风...
- 吉林省通化市梅河口市气象台发布高温蓝...
- 安徽省安庆市宿松县气象台发布强对流橙...
- 云南省思茅市宁洱哈尼族彝族自治县气象...
- 云南省昭通市巧家县气象台发布雷电黄色...
- 霍城薰衣草庄园2025年6月26日旅...
- 四川省雅安市石棉县气象台发布高温橙色...
- 四川省凉山彝族自治州宁南县气象台发布...
- 浙江省杭州市建德市气象台发布雷暴大风...
- 浙江省台州市天台县气象台发布雷电黄色...
- 吉林省延边朝鲜族自治州龙井市气象台发...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>