怎么做冰激凌

更新时间： 2025-05-01 10:27:48

主料：棉花糖150克、牛奶200克。辅料：水适量

做法：准备4个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖

把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色。没有打蛋器也可以用筷子。

把牛奶倒入锅中，煮至微开。

将煮好的牛奶，用勺子舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟）。

将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃食用。也可以配上自己喜欢的果酱或者水果。

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