求早餐店胡辣汤的正宗做法
更新时间： 2025-08-11 02:14:02
原料，胡辣汤料40克，胡椒20克，辣椒10克，熟羊牛肉400克，羊骨高汤3千克，面筋1千克，面粉300克，粉条100克，加粉芡。调料葱，姜，精盐，味精，酱油香油等适量。
制作过程。1.在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料，胡椒，辣椒等，大火让其烧开。
2、待锅中水烧开后，放入羊肉，面筋。待羊肉，面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条，葱，精盐，味精，酱油，文火熬制5分钟即成。
3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油，醋。
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