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餐馆打杂做什么

更新时间: 2025-05-01 01:34:43

杂工基本工作如下:

1、按要求对蔬菜原料进行初加工。

2、分类存放餐具防止污染。

3、清洗各类餐具做到,一刮、二涮、三洗、四冲、五消毒。

4、餐具清洗后立即分类放入指定区域,发现破损立即捡出。

5、负责所用各类橱、柜、器具的卫生,搞好承担区域的环境卫生。

6、负责主食米饭的制作。

7、完成厨师长交派的其他工作。

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