巧克力蛋糕的做法
更新时间： 2025-06-26 01:14:24
1、准备材料：黑巧克力90g、淡奶油70g、无盐黄油80g、蛋黄96g、细砂糖136g、可可粉48g、蛋白148g、低筋面粉42g。
2、将无盐黄油和淡奶油加热至微微沸腾，加入黑巧克力，融化后拌匀。
3、将细砂糖加入蛋黄并搅拌至溶解，水浴加热至体温。
4、将巧克力液分3次加入蛋黄液中并搅拌，将可可粉和低筋面粉混合过筛。
5、将蛋白打发，将细砂糖一次性加入并继续打发至湿性发泡状态。
6、向碗中分别加可可粉及蛋白霜并翻拌均匀。
7、将面糊倒入铺好油纸的模具中，在料理台上叩击模具底部去除大气泡。
8、进入预热好150度的烤箱中层烘烤40分钟，取出脱模即可。
巧克力蛋糕的做法 相关文章
上一篇：煮熟了的肉怎么做红烧肉
下一篇：念奴娇赤壁怀古的艺术特色是什么
其他相关资讯
- 2025年6月26日盐城亭湖大洋湾生...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县20...
- 雷州西湖2025年6月26日天气攻略...
- 福建省南平市2025-06-2523...
- 云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治...
- 呼和浩特赛罕区2025年6月26日天...
- 2025年6月26日尧都华门一日游攻...
- 2025年6月26日台北象山步道旅游...
- 2025年6月26日凭祥友谊关旅游攻...
- 2025年6月26日瓦房店仙浴湾游玩...
- 2025年6月26日宣化古城游玩攻略...
- 襄垣仙堂山2025年6月26日旅游攻...
- 2025年6月26日利川腾龙洞游玩攻...
- 怀化芷江受降纪念馆2025年6月26...
- 北京西城北海公园2025年6月26日...
- 大连星海广场2025年6月26日旅游...
- 2025年6月26日梅州客天下旅游攻...
- 信宜大雾岭2025年6月26日旅游攻...
- 2025年6月26日昌都强巴林寺旅游...
- 山西吕梁离石凤山公园2025年6月2...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>