腐竹增筋剂有哪些啊
更新时间： 2025-06-17 10:21:01
豆源牌，精品腐竹增筋剂能与豆制品中的蛋白质反应进行桥联，形成络合，生成良好的网状结构。
1．腐竹增筋剂使豆制品产生良好的弹韧性、延伸性、腐竹、豆皮久泡不碎，久煮不烂，复水快耐煮时间长；
2．腐竹增筋剂使腐竹易成型，缩短了腐竹、豆油皮的挑皮时间，节省能源，提高劳动生产率；
3．延长保鲜期，无硬块，易复水，不复色，产品无沉淀；
4．腐竹增筋剂不含任何违禁物品，由食品级原料精制而成。
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