做包子可以放生粉吗

更新时间： 2025-05-01 16:03:45

1、生粉不可以做包子。生粉是用来做菜时勾茨和炸食物用的。

2、生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。

3、在中餐里就是指淀粉，炒菜时用于勾芡、上浆等，有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉，可以有很多种，一般指玉米淀粉勾芡的学术概念是：借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道。

4、一般只需要放适量的酵母粉，小苏打就可以了。

标签： 陕北香菇面正宗做法

做包子可以放生粉吗相关文章

上一篇：苏子籽的食用方法下一篇：为什么无线蓝牙耳机只能连一个

其他相关资讯

天气预报导航

做包子可以放生粉吗

做包子可以放生粉吗 相关文章

做包子可以放生粉吗相关文章