火龙果馒头的做法
更新时间： 2025-09-29 16:17:09
1、火龙果兑白开水加白糖打成火龙果汁。把酵母倒进火龙果汁里化开。
2、面粉和少许盐混合，淋入酵母火龙果汁，用筷子搅拌成絮状后揉成团即可。
3、面团比较干不易操作，可在揉成团后静置10分钟后接着揉3-5分钟，再静置5分钟。
4、最后把面团揉成光滑不粘手的面团。
5、揉好的面团搓成棍状后切成均匀的小块。
6、把馒头坯移到铺了玉米叶的蒸锅中，合上盖进行发酵。
7、大约一小时左右，馒头坯发大至1.5倍左右，用手掂起感觉很轻盈就表示发酵到位。
8、锅里放冷水，中火蒸15-20分钟左右即可熄火。
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