猪头肉的卤制方法

更新时间： 2025-04-30 21:36:22

1、食材：猪头1个、盐半勺、桂皮2个、香叶6个、白芷4个、良姜2个、丁香6个、小茴香1茶匙、草果1个、干辣椒10个、冰糖20个、老抽半勺、生抽1勺、料酒1勺、生姜4片、葱段4个、花椒1茶匙、八角4个。

2、猪头清洗干净，浸泡两小时。

3、清洗干净放进锅里加姜片和料酒煮开，去浮沫捞出再次清洗干净。

4、把焯过水的猪头肉放进锅里加姜片，葱段，大料包（八角桂皮香叶丁香小茴香良姜花椒干辣椒白芷草果）半勺盐，半勺老抽，一勺生抽，二十个冰糖调味，大火半小时，小火一小时，焖一夜。

5、焖一夜的猪头可以拿出来了。

6、给猪头剔骨，然后摆盘就可以了，吃的话，凉拌红烧都可以。

标签： 南昌哪有衣服专卖店的地方

猪头肉的卤制方法相关文章

上一篇：前鼻音韵母有哪些字母下一篇：电脑感叹号解决方法

其他相关资讯

天气预报导航