抹茶粉如何用在糕点上
更新时间： 2025-06-22 17:03:01
抹茶粉与其他材料混合在一起，加到糕点上。
例如抹茶雪域蛋糕。
材料：蛋2个, 低粉45克, 抹茶粉10克 水3大勺, 色拉油2大勺, 糖2大勺, 泡打粉半小勺, 15克蜂蜜。
步骤：1、把蛋黄、水、油、蜂蜜混合打发到颜色变白，即乳化的状态；
2、筛入面粉，抹茶粉和泡打粉，搅拌均匀；
3、把蛋白加几滴醋、糖打发到硬性发泡；
4、把蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀，然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，混合均匀，烤箱预热160度，上下火，中下层，烤35分钟，出锅即可。
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