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抹茶粉如何用在糕点上

更新时间： 2025-05-02 00:22:34

抹茶粉与其他材料混合在一起，加到糕点上。

例如抹茶雪域蛋糕。

材料：蛋2个, 低粉45克, 抹茶粉10克水3大勺, 色拉油2大勺, 糖2大勺, 泡打粉半小勺, 15克蜂蜜。

步骤：1、把蛋黄、水、油、蜂蜜混合打发到颜色变白，即乳化的状态；

2、筛入面粉，抹茶粉和泡打粉，搅拌均匀；

3、把蛋白加几滴醋、糖打发到硬性发泡；

4、把蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀，然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，混合均匀，烤箱预热160度，上下火，中下层，烤35分钟，出锅即可。

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